{"title": "Cooking Class: Chinese Soup Dumplings", "start": "2026-11-01T11:00:00+01:00", "end": null, "place": "Goldhahn und Sampson Charlottenburg", "address": "Wilmersdorfer Straße 102-104, 10629 Berlin", "price": "105,00 €", "price_from": "105.00", "price_to": "105.00", "tickets_url": "https://www.goldhahnundsampson.de/shop/Kochkurse-und-Seminare/Chinese-Soup-Dumplings-Sonntag-1-November-2026-um-11-Uhr::22028.html", "category": "workshops-courses", "tags": ["food-drink/cooking"], "description": "Ein Kochkurs auf Englisch, in dem die Teilnehmenden von Grund auf chinesische Soup Dumplings zubereiten – vom Teig über die Füllung bis zu verschiedenen Falttechniken und Zubereitungsarten wie Kochen, Dämpfen im Bambuskorb und Anbraten. Hinter dem Kurs steht Candice Lam, die in Hongkong aufwuchs und seit 2025 in Berlin lebt. Sie bringt ein Stück der Hongkonger Esskultur nach Berlin und vermittelt in ihren Kursen traditionelle Aromen, Geschichten und Techniken. 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Die Londoner Food-Autorin Jenny Lau, Gründerin der Plattform Celestial Peach, stellt ihr Buch \"An A-Z of Chinese Food (Recipes Not Included)\" vor – eine Folge von Essays über chinesische Diaspora-Küche und eine gemischte Identität zwischen Ost und West. Auf der Bühne spricht sie mit Vicky Truong, einer in Berlin wirkenden Food-Kulturpraktikerin, die Gemeinschaftsräume für Heilung und Empowerment schafft. Der Abend bringt East-Asian-Community-Bewegungen aus London und Berlin zusammen, von der Küchentafel hin zu Fragen von Community und Erbe.", "url": "https://noky.io/de/berlin/events/kitchens-kinship-jenny-lau-in-conversation-with-vicky-truong-40411/", "official_url": "https://www.chaptersberlin.com/events/femi-fadugba-in-conversation-with-gertrude-agbozo-74nse-fjrj8", "image": "https://noky.io/images/d0f87e01ef8d8fa0dd9017790ee54b0604d7ab0d8e72c7748e0e0d743bac5802-1200.webp"}]}