{"title": "Speiseabfälle in Betriebsrestaurants reduzieren", "start": "2026-11-04T00:00:00+01:00", "end": "2026-11-05T00:00:00+01:00", "place": "Deutscher Landkreistag", "address": "Lennéstraße 11, 10785 Berlin", "price": "kostenfrei", "price_from": "0.00", "price_to": "0.00", "tickets_url": "", "category": "talks-readings", "tags": ["food-drink/sustainable-food", "society/sustainability"], "description": "Ein Online-Vortrag (Webex) mit praktischen Tipps zur Reduzierung von Speiseabfällen in Betriebsrestaurants. Themen sind die präzisere Steuerung von Produktions- und Ausgabemengen, die Minimierung von Lebensmittelverlusten bei wirtschaftlicherem Arbeiten sowie digitale Lösungen und Best Practices für eine effiziente Betriebsverpflegung. Hinter der Vortragsreihe „Clever wirtschaften – Speiseabfälle reduzieren“ steht die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR) im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. 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