{"city": {"slug": "zurich", "name": "Zürich"}, "window": {"label": "am Montag, 2. 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Es gibt eine Reise durch Italien mit handverlesenen Weinen aus schönen Rebgärten sowie grossen Namen und Entdeckungen. 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September bis Mitte November eine saisonale Wildkarte mit feinen Gerichten aus Hirsch und Wildschwein. Dazu gibt es traditionelle Beilagen wie Spätzli, Rotkohl, Kastanien und Waldpilze sowie Dessertklassiker wie Vermicelles oder Coupe Nesselrode. 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Hinter dem Anlass steht das Hotel Helvetia, das gemeinsam mit dem Weinpartner Martel und dem Maître Fromager Rolf Beeler jedes Jahr eine neue Jahrgangsmischung kreiert. Serviert werden Fondue mit eigens erdachten Beilagen zum Eintauchen («Tünklimenü») sowie raffinierte Schweizer Vorspeisen. 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