{"city": {"slug": "zurich", "name": "Zürich"}, "window": {"label": "am Donnerstag, 5. 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Sandrine Caloz im Hotel Zürichberg, bei dem sie persönlich von ihrem Weingut, ihrer Philosophie und dem Walliser Terroir erzählt. Die Winzerin aus Miège wurde als «Bio-Winzerin des Jahres» ausgezeichnet und von Gault Millau als «Rookie des Jahres» gewürdigt. Sie produziert charaktervolle, naturnah ausgebaute Weine und verbindet traditionelle Rebsorten mit modernen Ideen. 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Hinter dem Anlass steht das Hotel Helvetia, das gemeinsam mit dem Weinpartner Martel und dem Maître Fromager Rolf Beeler jedes Jahr eine neue Jahrgangsmischung kreiert. Serviert werden Fondue mit eigens erdachten Beilagen zum Eintauchen («Tünklimenü») sowie raffinierte Schweizer Vorspeisen. 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