# Besser backen mit Vollkorn

Besser backen mit Vollkorn, Mühlerama, Dienstag, 30. März 2027, 18:00.

- Preis: CHF 165
- Ort: Mühlerama
- Zur Seite: https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/vollkornbrot-261027

![Besser backen mit Vollkorn](https://noky.io/images/b99ace89e4b159d2d643823daf2f5ffae0ab8bb95a253d8d2b263e4870ac6bf8-1200.webp)

Ein Backkurs der Back- und Kochschule im Museum Mühlerama mit dem Titel «Besser backen mit Vollkorn». geleitet wird er von Thomas Wiesmann, Bäckermeister mit eigener Bäckerei, und Jakob Limacher, Brotexperimentator mit eigener Backstube. Der Kurs zeigt, dass sich mit 100 Prozent Vollkornmehl aus Roggen, Weizen und Dinkel saftige, lockere und schmackhafte Backwaren backen lassen. Gebacht werden ein Mischbrot, ein Dinkelbrot, Brötchen, eine Pizza-Variante zum Abendbrot und ein Süssgebäck, das Roggenmehl wird als Roggensauerteig versäuert.

## Termine

- Dienstag, 30. März 18:00 — Mühlerama

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: [muehlerama.ch](https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/vollkornbrot-270330)

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