# Claudio e Bianca: Lievito madre

Claudio e Bianca: Lievito madre, Mühlerama, Mittwoch, 25. November 2026, 10:00.

- Preis: CHF 165
- Ort: Mühlerama
- Mit: Claudio del Principe
- Zur Seite: https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/claudio-e-bianca-261028

![Claudio e Bianca: Lievito madre](https://noky.io/images/d05aec080535e75c81aa4678735fd2fc55fd016fcc20c098a30f7940a7e7f7e5-1200.webp)

Ein Brotbackkurs in der Back- und Kochschule des Museum Mühlerama. Kursleiter ist der Kochbuchautor und Blogger Claudio del Principe, der vom Backen mit Sauerteig besessen ist – und von Bianca, seiner Mutterhefe. Im Kurs setzt man einen eigenen Lievito Madre an und lernt entspannte Teigführung für knusprige Pizza, aromatische Focaccia und luftige Ciabatta. Zum Abschluss gibt es einen «aperitivo» mit den Backwaren, Käse, Mortadella und einem Glas Wein.

## Termine

- Mittwoch, 25. November 10:00 — Mühlerama
- Sonntag, 14. März 10:00 — Mühlerama
- Samstag, 8. Mai 10:00 — Mühlerama
- Mittwoch, 16. Juni 10:00 — Mühlerama

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: [muehlerama.ch](https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/cdp-270616)

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