# Essiggemüse und Pickles

Essiggemüse und Pickles, Tropenhaus, Freitag, 6. November 2026, 18:30.

- Preis: CHF 70
- Ort: Tropenhaus, Sackzelg 27b
- Zur Seite: https://www.stadt-zuerich.ch/de/aktuell/veranstaltungen/umwelt-und-energie/gruenagenda/essiggemuese-und-pickles.html?calentry=1

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Ein Kurs, in dem Gemüse aus dem Garten selbst konserviert wird. geleitet wird er von der Lebensmittelwissenschaftlerin Dubravka Vrdoljak und der Einmachköchin Melanie Paschke vom Verein Zukunftstauglichhoch10. Die Teilnehmenden stellen aus Randen, Rosenblüten, Zwiebeln, Rüebli und anderen Gemüsesorten Asazuke und traditionelle Pickles im Glas her. Im theoretischen Teil lernen sie das Mischkreuz kennen, mit dem sich das richtige Essigverhältnis beim Pickeln bestimmen lässt.

## Termine

- Freitag, 6. November 18:30 — Tropenhaus

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: [stadt-zuerich.ch](https://www.stadt-zuerich.ch/de/aktuell/veranstaltungen/umwelt-und-energie/gruenagenda/essiggemuese-und-pickles.html?calentry=1)

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