# Essiggemüse und Pickles

Essiggemüse und Pickles, Stadtgärtnerei Zürich, Freitag, 6. November 2026, 18:30.

- Preis: Gratis
- Ort: Stadtgärtnerei Zürich
- Zur Seite: https://zuercher-museen.ch/museen/stadtgaertnerei-zentrum-fuer-pflanzen-und-bildung/essiggemuese-und-pickles

![Essiggemüse und Pickles](https://noky.io/images/70bb333f523bdca16dcf5da55d8bc5ca4e9f42add334ad80e30a5b28e99e52ed-2000.webp)

Ein Kurs, in dem Gemüse aus dem Garten selbst konserviert wird. Geleitet wird er von Dubravka Vrdoljak, Lebensmittelwissenschaftlerin, und Melanie Paschke, Einmachköchin, beide vom Verein Zukunftstauglichhoch10. Die Teilnehmenden stellen aus Randen, Rosenblüten, Zwiebeln, Rüebli und anderem Gemüse Asazuke und traditionelle Pickles im Glas her und lernen im theoretischen Teil das Mischkreuz zur Bestimmung des richtigen Essigverhältnisses kennen. Die Mischungen von süss-sauer bis sauer passen vorzüglich zu Raclette und Fondue oder bereichern als Pickles zwischendurch den Speiseplan.

## Termine

- Freitag, 6. November 18:30 — Stadtgärtnerei Zürich

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: [microsite.guidle.com](https://microsite.guidle.com/hosted/template_portal/microsite/en/mr_e8X87y/essiggemuese-und-pickles-zurich_ACEEV1Y)

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- Sonntag, 8. November, 13:00 sauerteigbrot workshop, GZ Grünau — Gemeinschaftszentrum Grünau — CHF 10 — Beim sauerteigbrot workshop im GZ Grünau lernst du, wie aus Mehl, Wasser, Salz und Zeit ein aromatisches Brot aus Sauerteig entsteht. — https://noky.io/de/zurich/events/sauerteigbrot-workshop-gz-grunau-5120/
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