# Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana

Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana, Mühlerama, Freitag, 30. Oktober 2026, 18:00.

- Preis: CHF 165
- Ort: Mühlerama
- Mit: Matteo Vandi
- Zur Seite: https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/pizza2-261030

![Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana](https://noky.io/images/7d77380f5ceed98306b93ee131d0bc15550e2ad2f03335e9092152a1272e65de-1200.webp)

Ein Pizzakurs der Back- und Kochschule des Museum Mühlerama. Geleitet wird er von Matteo Vandi, zweifachem Schweizermeister im Pizzabacken. Es geht um die originale Pizza Napoletana: wie ihre lockere, zarte Textur entsteht, wie der Rand die Leopardenfleckung bekommt und welche Rolle Rezept und Technik spielen – auch im Haushaltsbackofen. Zudem wird mit demselben Teig die frittierte Pizza, ein typisches Streetfood aus Neapel, zubereitet.

## Termine

- Freitag, 30. Oktober 18:00 — Mühlerama
- Freitag, 15. Januar 18:00 — Mühlerama
- Freitag, 26. Februar 18:00 — Mühlerama
- Freitag, 21. Mai 18:00 — Mühlerama
- Freitag, 9. Juli 18:00 — Mühlerama

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: [muehlerama.ch](https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/pizza2-270709)

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