{"title": "Rechtsfragen und Vertragslehre für die Gastronomie und Hotellerie", "start": "2026-12-07T00:00:00+01:00", "end": null, "place": "GastroZürich", "address": "", "price": "", "price_from": null, "price_to": null, "tickets_url": "", "category": "workshops-courses", "tags": ["society/business/hospitality"], "description": "Zweitägiger Kurs zu Rechtsfragen und Vertragslehre im Gastgewerbe.", "url": "https://noky.io/de/zurich/events/rechtsfragen-und-vertragslehre-fur-die-gastronomie-und-hotel-5025/", "official_url": "", "image": "", "dates": [{"start": "2026-12-07T00:00:00+01:00", "end": null, "place": "GastroZürich", "address": "", "tickets": ""}], "similar": [{"title": "F & B: Kalkulation und Preisgestaltung", "start": "2026-11-03T08:30:00+01:00", "end": null, "place": "GastroZürich", "address": "", "price": "CHF 478.–", "price_from": "496.00", "price_to": "496.00", "tickets_url": "", "category": "workshops-courses", "tags": [], "description": "«F & B: Kalkulation und Preisgestaltung» ist ein zweitägiger Weiterbildungskurs über die Grundlagen der Kalkulation und Preisgestaltung in der Gastronomie. Durchgeführt wird er von GKZ, Gastro Kanton Zürich, mit Alexander Holzmann als Dozent. Teilnehmende lernen, Rezepte, Menüs und Getränke zu kalkulieren, Verkaufspreise festzulegen und Renditen zu analysieren. Der Kurs richtet sich an Berufseinsteiger:innen in der Gastronomie und ist Bestandteil des G1 Gastro Grundseminars.", "url": "https://noky.io/de/zurich/events/f-b-kalkulation-und-preisgestaltung-5002/", "official_url": "https://gastro.zuerich/de/weiterbildung/kurse/f-b-kalkulation-und-preisgestaltung", "image": "https://noky.io/images/e0f2d1236cf7c65257418cf55912d76d038ef1e7dd737adc45ca75d72920cf15-2000.webp"}, {"title": "Betriebsorganisation", "start": "2026-11-02T00:00:00+01:00", "end": null, "place": "GastroZürich", "address": "", "price": "CHF 338.–", "price_from": "338.00", "price_to": "338.00", "tickets_url": "", "category": "workshops-courses", "tags": [], "description": "«Betriebsorganisation» ist ein eintägiger Weiterbildungskurs der GKZ, Gastro Kanton Zürich. Dozent Markus Utiger vermittelt, wie sich Aufbau- und Ablauforganisation gezielt nutzen lassen, um Strukturen und Prozesse eines Gastronomiebetriebs effizienter zu gestalten. Der Kurs richtet sich an Gastronom:innen und angehende Führungskräfte und gilt als Vorbereitung auf den Lehrgang Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis. Behandelt werden unter anderem Hierarchien, Organigramme, Kommunikation und persönliche Arbeitsorganisation.", "url": "https://noky.io/de/zurich/events/betriebsorganisation-4990/", "official_url": "https://gastro.zuerich/de/weiterbildung/kurse/betriebsorganisation", "image": "https://noky.io/images/d2ec45c331780319575ab59de69e49fe96d730338f7b7d9843ed98c502a63d66-1200.webp"}, {"title": "Getränkekunde", "start": "2026-11-03T00:00:00+01:00", "end": null, "place": "GastroZürich", "address": "", "price": "CHF 338.–", "price_from": "338.00", "price_to": "338.00", "tickets_url": "", "category": "workshops-courses", "tags": ["food-drink"], "description": "«Getränkekunde» ist ein eintägiger Kurs der Gastronomiebildung. Er kommt von Gastro Kanton Zürich (GKZ) und wird von Dozent Urs Stieger geleitet. Der Kurs behandelt die wichtigsten Gruppen nichtalkoholischer und alkoholischer Getränke ohne Wein sowie Ausschank, Zubereitung, Service und Lagerung. Er richtet sich an Berufseinsteigende in der Gastronomie, Service- und Buffetmitarbeitende und alle, die ihr Wissen erweitern möchten.", "url": "https://noky.io/de/zurich/events/getrankekunde-5006/", "official_url": "https://gastro.zuerich/de/weiterbildung/kurse/getraenkekunde", "image": "https://noky.io/images/6ee479e92188d2b82eb14d69d1981889dafccc77a0ce89218beb6baf2eb82496-2000.webp"}]}