# Seri: Next mission Shokupan

Seri: Next mission Shokupan, Mühlerama, Mittwoch, 4. November 2026, 18:00.

- Preis: CHF 165
- Ort: Mühlerama
- Zur Seite: https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/seri-shokupan-261104

![Seri: Next mission Shokupan](https://noky.io/images/7d1f6d30eeecd934aa41bdea7853299ed8c608e3caa566581e254b2699f7ac9b-1200.webp)

Ein Backkurs im Museum Mühlerama, der sich der Perfektion des luftigen japanischen Milchbrots Shokupan widmet. Kursleiter ist Seri Wada, der zehn Jahre lang Zürich mit dem wohl besten Baguette belieferte und damit eine neue Qualitätskultur für Brot prägte sowie die Mikrobäckeri-Szene mitprägte. Der gebürtig japanischstämmige Bäcker vermittelt praktisches Wissen und Handwerkstechnik sowie seine Philosophie von der Exzellenz des vermeintlich Einfachen. Die Sprache des Kurses ist Deutsch.

## Termine

- Mittwoch, 4. November 18:00 — Mühlerama
- Montag, 11. Januar 18:00 — Mühlerama

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: [muehlerama.ch](https://www.muehlerama.ch/veranstaltungen/detail/seri-shokupan-261104)

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