{"title": "Soil to Soul 2026 – Samstag", "start": "2026-10-31T09:00:00+01:00", "end": "2026-10-31T19:30:00+01:00", "place": "Zentrum Karl der Grosse", "address": "Kirchgasse 14, 8001 Zürich", "price": "", "price_from": null, "price_to": null, "tickets_url": "", "category": "festivals-street", "tags": ["food-drink/fermentation", "science"], "description": "«Soil to Soul 2026 – Samstag Guter Boden isst gut!» ist der Samstagsabschluss eines Food-Festivals in Zürich, das Genuss, Wissen und Gesundheit verbindet und zeigt, warum alles Gute im Boden beginnt. Veranstaltet wird das Symposium von Soil to Soul; der Samstag im Debattierhaus Karl der Grosse bietet Tastings, Workshops, Talks und Panels zu Fermentation, regenerativer Landwirtschaft und Küche, unter anderem mit Blaise Hofmann und Alexis Goertz.", "url": "https://noky.io/de/zurich/events/soil-to-soul-2026-samstag-69453/", "official_url": "", "image": "https://noky.io/images/09ca5eec617e7d6e5c75aeeae038706e62182ba8b0e717cd08471a167426f9bc-2000.webp", "dates": [{"start": "2026-10-31T09:00:00+01:00", "end": "2026-10-31T19:30:00+01:00", "place": "Zentrum Karl der Grosse", "address": "Kirchgasse 14, 8001 Zürich", "tickets": ""}], "similar": [{"title": "Soil to Soul 2026 – Freitag", "start": "2026-10-30T09:30:00+01:00", "end": "2026-10-30T18:30:00+01:00", "place": "Zentrum Karl der Grosse", "address": "Kirchgasse 14, 8001 Zürich", "price": "", "price_from": "0.00", "price_to": "0.00", "tickets_url": "https://soil-to-soul-symposium-2026.shop.bookinea.app/a/tagespass-donnerstag-10792", "category": "festivals-street", "tags": ["food-drink"], "description": "Soil to Soul ist ein Food-Festival in Zürich, das guten Geschmack mit Herkunftswissen verbindet und zeigt, weshalb alles Gute im Boden beginnt. Hinter dem Anlass steht Soil to Soul, das Zürich zum Treffpunkt für alle macht, die gutes Essen lieben und mehr über seine Herkunft erfahren möchten. Im Karl der Grosse erwartet die Besucher:innen an diesem Tag Workshops, Keynotes, eine Masterclass und ein Podium – von bewusstem Essen über Kulinarik und Medizin bis zum Weinbau der Zukunft. 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Es wird von der internationalen «4 per 1000» Initiative organisiert. Konsumentinnen und Konsumenten, Gastronomen, Produzenten und Fachleute kommen dort zusammen und beleuchten mit Vorträgen, Kursen und kulinarischen Erlebnissen die Bedeutung von gesundem Boden und nährstoffreichen Lebensmitteln. 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Es beginnt dort, wo das Essen entsteht: im Boden, und geht Fragen nach wie Nährwert, gesunder Boden und dem Zusammenhang von Genuss, Gesundheit und Zukunft. Im Programm stehen Workshops, Tastings, Talks, Genuss-Events und Hofbesuche zu Themen wie Wildkräutern, Fermentation, Biodiversität, regenerative Landwirtschaft, Culinary Medicine und Farm-to-Table-Küche. 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Organisiert vom Impact Hub Zürich, geht es darum, wie in der Schweiz allen Menschen Zugang zu regionalen, saisonalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln ermöglicht werden kann. Vertreter:innen aus Zivilgesellschaft, Forschung, Politik und Praxis stellen bestehende Initiativen wie das Recht auf Nahrung im Kanton Genf vor, mit kurzen Inputs von FIAN Schweiz, «Essen für Alle» und der Solidarischen Lebensmittelkasse Zürich. Nach einer Podiumsdiskussion mit Publikumsfragen unter anderem mit Nationalrat Martin Haab gibt es eine musikalische Einlage.", "url": "https://noky.io/de/zurich/events/kosmopolitics-x-one-planet-lab-33124/", "official_url": "https://zurich.impacthub.ch/event/kosmopolitics-02-11-2026/", "image": "https://noky.io/images/28f7c073555872fcfeb59202ac54cf53802b66decfff91cf08d411e9cf20e274-2000.webp"}]}