{"title": "Workshop: Wein & Food Pairing, GZ Höngg", "start": "2026-10-29T19:00:00+01:00", "end": null, "place": "Gemeinschaftszentrum Höngg", "address": "Limmattalstrasse 214, 8049 Zürich", "price": "CHF 95.– pro Person / CHF 170.– für 2 Personen", "price_from": "95.00", "price_to": "95.00", "tickets_url": "", "category": "workshops-courses", "tags": ["food-drink/wine"], "description": "Ein Workshop zum Thema Wein und Food Pairing in der Galerie des Gemeinschaftszentrums Höngg. Angelehnt an ausgewählte Beispiele wird gezeigt, wie systematische Gegenüberstellungen von Wein und Speisen neue Geschmackserlebnisse entstehen lassen. Die Grundlagen des Food Pairings werden verständlich erklärt und gemeinsam werden Kombinationen verglichen, um Sensorik und Wahrnehmung für Aromen und Struktur zu schärfen. 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Foodpairing (Level 1)", "start": "2026-11-06T19:30:00+01:00", "end": null, "place": "Bierlab", "address": "Grüngasse 7, 8004 Zürich", "price": "", "price_from": null, "price_to": null, "tickets_url": "https://bierlab.ch/reservation/", "category": "food-drink", "tags": ["food-drink/beer"], "description": "Eine öffentliche, geführte Degustation im Bierlab, bei der Biere mit passenden Speisen kombiniert werden (Level 1). Hinter dem Anlass steht das Bierlab, das Degustationen anbietet und dazu zusätzlich Staff organisiert. Geführte Degustationen sollten mindestens eine Woche im Voraus gebucht werden. 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Teilnehmende lernen, wie eine amtliche Kontrolle abläuft, wie sie Speisekarten gesetzeskonform erstellen und als verantwortliche Person die Lebensmittelsicherheit im Betrieb umsetzen. Der Kurs richtet sich an Berufseinsteigerinnen und Berufseinsteiger sowie alle ohne Vorkenntnisse und ist Teil des G1 Gastro Grundseminars.", "url": "https://noky.io/de/zurich/events/lebensmittelrecht-hygiene-und-selbstkontrolle-5016/", "official_url": "https://gastro.zuerich/de/weiterbildung/kurse/lebensmittelrecht-hygiene-und-selbstkontrolle", "image": "https://noky.io/images/148467136efa3448ae64a2d2f659c70b20127ad213d749ab8215c62e02f489e2-2000.webp"}]}