SOIL TO SOUL Food Festival

SOIL TO SOUL ist ein Food Festival in Zürich, das sich als das ehrlichste der Schweiz versteht. Es beginnt dort, wo das Essen entsteht: im Boden, und geht Fragen nach wie Nährwert, gesunder Boden und dem Zusammenhang von Genuss, Gesundheit und Zukunft. Im Programm stehen Workshops, Tastings, Talks, Genuss-Events und Hofbesuche zu Themen wie Wildkräutern, Fermentation, Biodiversität, regenerative Landwirtschaft, Culinary Medicine und Farm-to-Table-Küche. Das Festival richtet sich an Foodies, Köch:innen, Produzent:innen, Gesundheitsfachpersonen und Landwirt:innen wie an alle, die gut essen und verstehen wollen, was dahintersteckt.