Speiseabfälle in Betriebsrestaurants reduzieren

Ein Online-Vortrag (Webex) mit praktischen Tipps zur Reduzierung von Speiseabfällen in Betriebsrestaurants. Themen sind die präzisere Steuerung von Produktions- und Ausgabemengen, die Minimierung von Lebensmittelverlusten bei wirtschaftlicherem Arbeiten sowie digitale Lösungen und Best Practices für eine effiziente Betriebsverpflegung. Hinter der Vortragsreihe „Clever wirtschaften – Speiseabfälle reduzieren“ steht die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR) im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Die Teilnahme ist kostenfrei und steht allen Interessierten offen; eine Anmeldung erfolgt über die Veranstaltungswebsite.