Tongue and Throat Memories
Haus der Kulturen der Welt, John-Foster-Dulles-Allee 10, 10557 Berlin, Tiergarten
Worum es geht
Tongue and Throat Memories ist eine Reihe von Kochveranstaltungen im Haus der Kulturen der Welt, die von 2023 bis 2027 läuft. Das HKW lädt dafür Köchinnen und Köche aus verschiedenen Kulturen in die Küche seines Restaurants „Weltwirtschaft“ ein; jede und jeder gestaltet eine eigene Speisekarte, begleitet von Filmen, Performances, Musik, Literatur oder Gesprächen. Im Mittelpunkt stehen kulinarisches Wissen, Gastfreundschaft und das gemeinsame Essen als Geste der Solidarität und Heilung, auch mit Blick auf die Geschichte von Zwangsmigration und Vertreibung. Den Auftakt im Juni 2023 macht Chef Fatmata Binta mit „Dine on a Mat“ und der Küche der Fulani.
Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: hkw.de
Ort
Haus der Kulturen der Welt liegt in Berlin, Tiergarten.
John-Foster-Dulles-Allee 10, 10557 Berlin
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