Workshop: Wein & Food Pairing, GZ Höngg

Ein Workshop zum Thema Wein und Food Pairing in der Galerie des Gemeinschaftszentrums Höngg. Angelehnt an ausgewählte Beispiele wird gezeigt, wie systematische Gegenüberstellungen von Wein und Speisen neue Geschmackserlebnisse entstehen lassen. Die Grundlagen des Food Pairings werden verständlich erklärt und gemeinsam werden Kombinationen verglichen, um Sensorik und Wahrnehmung für Aromen und Struktur zu schärfen. Die Prinzipien lassen sich später einfach und spielerisch zuhause anwenden.