Workshop: leckere Gerichte aus Lebensmittelresten.

Ein Workshop, in dem aus vermeintlichem Lebensmittelabfall leckere Gerichte und haltbare Lebensmittel werden sollen. Veranstaltet wird er von der Koordinierungsstelle Umweltbildung in Friedrichshain-Kreuzberg, ANAAB, dem Torhaus Kochkollektiv, BUND Berlin e. V., dem Bezirksamt Friedrichshain-Kreuzberg und NHU Kreuzberg. Es geht darum, wann Lebensmittel wirklich in den Müll gehören und was sicher weiterverwendet werden kann, etwa anhand von Mindesthaltbarkeitsdatum versus Verbrauchsdatum und der Prüfung mit den fünf Sinnen. Im Praxisteil werden kleine Fermente direkt in Einmachgläsern zubereitet, und die Teilnehmenden nehmen Rezepte und eine erste Anleitung mit nach Hause; mitgebracht werden sollen saubere Schraub- oder Einmachgläser.