Meze Magic

„Meze Magic“ ist ein deutschsprachiger Kochkurs über die vegetarischen Schätze der türkischen Küche. Kursleiterin ist Aysegül Öztekin, die in einer türkisch-deutschen Familie aufwuchs und die vegetarische anatolische Küche mit Mutter, Tanten und Nachbarinnen entdeckte. Der Kurs zeigt, wie zu Hause in der Türkei gekocht wird, mit Gerichten wie gefüllter Aubergine, Möhren-Joghurt-Antipasti, türkischem Reis und süßem Grießhalva. Öztekin kocht seit 2019 regelmäßig in verschiedenen Formaten und teilt ihr Wissen über die vegetarische türkische Küche.