La Cucina Italiana: Die klassische Italienische Küche

Ein Kochkurs, bei dem die klassische italienische Küche gemeinsam gekocht wird. Mit Felix Schlink, einem gelernten Koch, steht ein Menü zwischen Mailand und Rom auf dem Plan: Risotto alla milanese mit gremolata alle acciughe, Saltimbocca alla romana mit patate arrosto und verdure di stagione sowie klassisches Tiramisù. Der Kurs behandelt auch die Philosophie der italienischen Küche: wenige Zutaten, gute Produkte und sorgfältige Zubereitung. Die Teilnehmer lernen die klassische italienische Menüfolge kennen und erfahren, warum Einfachheit in Italien oft der Schlüssel zu gutem Essen ist.