Sauerteig Brotbackkurs

Der Sauerteig Brotbackkurs ist ein vierstündiger Workshop, in dem man von der Ansetzung eines eigenen Sauerteigs bis zum Backen zweier verschiedener Brote alles selbst ausprobiert. Erfahrene Bäcker:innen von studio32 zeigen, wie Mikroorganismen Geschmack und Textur beeinflussen, und geben Tipps für Krustengestaltung und den Haushaltsbackofen. Dazu werden Aufstriche und frische Butter zubereitet, Getränke wie Wein, Bier und Softdrinks sind inbegriffen. Am Ende wird gemeinsam verkostet, und der eigene Sauerteigansatz geht mit nach Hause.