Vegan Journey to Jerusalem 2.0

"Vegan Journey to Jerusalem 2.0" ist ein Kochkurs auf Deutsch in der Kochschule von Goldhahn und Sampson in Charlottenburg. Hinter dem Kurs steht Petra Rimkus, die seit 2002 in Berliner Küchen kocht, 2012 ihren Cateringservice deli.cat gründete und seit 2020 das EVE coffee & kitchen betreibt. Sie nimmt die Teilnehmenden auf eine vegan-kulinarische Reise nach Jerusalem mit und interpretiert Gerichte aus dem östlichen Mittelmeer auf ihre bekannte Art, wobei sie Alltagsgerichte in neue Lieblingsgerichte verwandelt. Auf dem Menü stehen unter anderem gerösteter Blumenkohl mit karamellisiertem Radicchio, Portobello mit Riesenbohnenpüree und Fladenbrot mit Zitronen-Hummus.