Mitarbeiterführung und Rekrutierung

«Mitarbeiterführung und Rekrutierung» ist ein zweiteiliger Weiterbildungskurs für Führungskräfte und Nachwuchskräfte in der Gastronomie. Durchgeführt wird er von GKZ, Gastro Kanton Zürich; unterrichtet werden Patrick Isenschmid und Markus Utiger. Behandelt werden Grundlagen der Mitarbeiterführung, der eigene Führungsstil, interkulturelle Führung sowie Personalgewinnung von der Rekrutierung über die Selektion bis zur Einführung neuer Mitarbeitender. Der Kurs ist Bestandteil des G1 Gastro Grundseminars und eine Vorbereitung auf den Lehrgang Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis.