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Croissant or Cornetto – EN

Croissant or Cornetto – EN

Sa 31. Okt · 10:00–14:00

Mühlerama, Riesbach

CHF 165.00 Catering included

Worum es geht

Croissant or Cornetto – EN ist ein Back- und Kochworkshop im Museum Mühlerama in Zürich. Grazia De Martino von Grazia's Baking zeigt, wie man mit einem angereicherten und laminierten Teig umgeht. Gelehrt werden Teigzusammensetzung und Laminierung, Hefegärung, gemischte Teigführung mit Sauerteig, Glutenentwicklung und Geschmacksbildung, damit man Croissants oder Cornetti zu Hause nachbacken kann. Der Workshop wird auf Englisch gehalten, mit Kursmaterial auf Englisch und Deutsch.

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: muehlerama.ch

Termine

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Ort

Mühlerama liegt in Zürich, Riesbach.

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