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Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana

Pizzaiolo Masterclass: Pizza Napoletana

Fr 30. Okt · 18:00–22:00

Mühlerama, Riesbach

CHF 165.00 inkl. Verpflegung

Worum es geht

Ein Pizzakurs der Back- und Kochschule des Museum Mühlerama. Geleitet wird er von Matteo Vandi, zweifachem Schweizermeister im Pizzabacken. Es geht um die originale Pizza Napoletana: wie ihre lockere, zarte Textur entsteht, wie der Rand die Leopardenfleckung bekommt und welche Rolle Rezept und Technik spielen – auch im Haushaltsbackofen. Zudem wird mit demselben Teig die frittierte Pizza, ein typisches Streetfood aus Neapel, zubereitet.

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: muehlerama.ch

Termine

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Ort

Mühlerama liegt in Zürich, Riesbach.

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