Seri: Next mission Shokupan
Mühlerama, Riesbach
CHF 165.00 inkl. Verpflegung
Worum es geht
Ein Backkurs im Museum Mühlerama, der sich der Perfektion des luftigen japanischen Milchbrots Shokupan widmet. Kursleiter ist Seri Wada, der zehn Jahre lang Zürich mit dem wohl besten Baguette belieferte und damit eine neue Qualitätskultur für Brot prägte sowie die Mikrobäckeri-Szene mitprägte. Der gebürtig japanischstämmige Bäcker vermittelt praktisches Wissen und Handwerkstechnik sowie seine Philosophie von der Exzellenz des vermeintlich Einfachen. Die Sprache des Kurses ist Deutsch.
Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: muehlerama.ch
Termine
Ort
Mühlerama liegt in Zürich, Riesbach.
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