Food Walk: „Gute Körner, guter Start – die Renaissance der Kohlenhydrate“
Mühle Tiefenbrunnen
0 CHF
Worum es geht
Ein Food Walk mit Kurzworkshop, bei dem es um Vollkorn, lange Teigführung und Sauerteig geht – inklusive Ansetzen eines eigenen Sauerteigs. Veranstaltet wird er vom Ernährungsforum Zürich im Rahmen der Reihe FoodWalks&Talks, die seit Frühjahr 2026 der Frage nachgeht, wie Empfehlungen der Schweizer Lebensmittelpyramide in den Alltag umsetzbar sind. Vor Ort zeigen Magnus Zwyssig und Pius Tschumi vom Mühlerama, wie Qualität, regionale Herkunft und schonende Getreideverarbeitung geschmackvolle Lebensmittel ergeben und was Sauerteigbrot fürs Mikrobiom bedeutet.
Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: microsite.guidle.com
Ort
Mühle Tiefenbrunnen liegt in Zürich.
Mühle Tiefenbrunnen
